Agent de Restauration - Communaute de Communes du Pays de Saverne H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale
Les missions du poste
Gérer les repas et l'entretien de la cuisine et du linge en application des règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel.
Respect et mise en oeuvre des procédures HACCP
Gestion des repas
Appliquer les règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel
Gérer l'entretien du linge
Gestion des poubelles
Gestion du stock
Le profil recherché
Maîtriser les règles d'hygiène de base et veiller à une mise à jour régulière des connaissances en acceptant de suivre des stages de formation professionnelle.
Se référer au protocole écrit en cas de problème.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Veiller à la bonne communication des informations au sein de l'équipe.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité / sensibilisation au développement durable.
Connaître les gestes et postures de manutention.
Connaître les gestes de premier secours.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Compétences requises
- Développement durable
- Risques professionnels
- Secourisme
- Compétences ménagères
- Gestion des stocks
- HACCP
- Désinfection
- Entretien du linge
- Manutention
- Normes d'hygiène
