Boulanger - Boulangère H/F - Sarl au Pain Dore

Nous recherchons deux boulanger(e)s passionné(e)s pour rejoindre notre équipe. Vous intégrerez un environnement de travail dynamique où la qualité du produit et le savoir-faire sont au coeur de nos priorités.

Vos missions :
Vous assurerez l'ensemble des étapes de fabrication :
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication spécifiques.
- Prélever, peser et doser les matières premières (ingrédients, colorants, grains, etc.) à l'aide des balances et trémies peseuses.
- Réaliser le pétrissage des pâtes, de manière manuelle ou mécanique.
- Confectionner une gamme de viennoiseries de qualité.
- Assurer le défournement des pains et des viennoiseries.
- Vérifier l'état des stocks de matières premières.
- Assurer l'entretien courant des équipements, des machines et des installations de travail.

Profil recherché : Nous recherchons avant tout des personnalités engagées.
Expérience : Débutants acceptés ! L'expérience est un atout !
Diplôme : CAP Boulanger obligatoire.
Qualités requises : Vous êtes une personne sérieuse, motivée et, surtout, vous aimez profondément votre métier. La rigueur et le respect des règles d'hygiène sont essentiels pour vous.

Modalités :
Contrat : 35 heures par semaine.
Rythme : Horaires matinaux de 03h00 à 11h00.
Travail 1 dimanche sur 2. Le travail les jours fériés est également prévu, mais s'organisera de manière équitable par un système de roulement au sein de l'équipe.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Méthode de fabrication
• Entretien des lieux
• Pétrissage
• Normes d'hygiène