Responsable de Salle H/F - le Schtampfel

Restaurant à taille humaine,
nous travaillons une cuisine du marché, avec des menus éphémères renouvelés régulièrement, en lien direct avec les produits et les saisons.

Nous défendons une approche locale, vivante et créative, avec une carte des vins orientée nature et artisanale.
Notre ambition : proposer une expérience sincère, chaleureuse et en constante évolution, au plus proche de notre clientèle.

L'établissement est fermé :
dimanche midi et soir
lundi midi et soir
mardi soir
samedi midi

Nous accordons une importance réelle à la qualité de vie et de travail de notre équipe.

Accueil et relation client avec attention et authenticité
Gestion et organisation du service
Encadrement d'une petite équipe
Conseil sur les vins (sensibilité aux vins nature appréciée)
Participation à la dynamique du lieu : proposer des idées, faire évoluer l'expérience
Veiller à une ambiance conviviale, fluide et professionnelle

Expérience en service et/ou en gestion de salle
Sens du détail et de l'hospitalité
Esprit d'initiative et envie de s'impliquer dans un projet vivant
Intérêt pour la cuisine de saison et les vins naturels
Bon relationnel et esprit d'équipe

Une petite équipe soudée et humaine
Un rythme de travail équilibré avec plusieurs services fermés
Un environnement créatif où vos idées sont les bienvenues
Une vraie attention portée au bien-être au travail

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Service client