Ingénieur Essais & Procédés - Boulangerie Industrielle H/F - 67

Pionnier de la boulangerie industrielle en France, MECATHERM est un des leaders mondiaux des équipements de boulangerie industrielle et le numéro un des lignes de production de la baguette industrielle. Depuis 1964, MECATHERM conçoit et réalise des fours en continu, des machines et des lignes automatiques, exclusivement pour les acteurs industriels du secteur de la boulangerie / viennoiserie / pâtisserie.
Le groupe a installé plus de 900 lignes automatiques en fonctionnement actuel dans plus de 70 pays sur les cinq continents, et réalise 92% de son chiffre d'affaires à l'international. Il consacre une part importante de ses activités à la recherche et au développement, et assure une relation technique et commerciale directe avec ses clients.

NOTRE OFFRE
Notre position de leader sur le marché est le fruit de l'expertise et du savoir-faire de plus de 400 collaborateurs. Les possibilités de métiers au sein de notre société sont aussi larges que les produits de boulangerie que nous pouvons produire sur nos lignes de production : chargés de projets, chargés d'affaires, électriciens-monteurs, techniciens avant-projets, ... Notre activité tournée vers l'international ainsi que les possibilités d'évolution vous donneront de nombreuses opportunités pour relever de nouveaux défis ainsi qu'un enrichissement personnel unique.Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur Ingénieur essais & procédés - Boulangerie industrielle (F/H), basé sur notre site de Barembach (67 - à 40 minutes de Strasbourg).

VOS MISSIONS
Rattaché à la Direction Commerciale, vous aurez pour rôle de développer l'expertise produit/process de MECATHERM dans le domaine de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) industrielle et vous contribuerez activement au développement de nos nouveaux équipements. Vous serez ainsi amené à :

- Réaliser les mesures sur les produits et former les équipes de boulangers et pâtissiers aux modes opératoires de mesure ;
- Emettre et formaliser des préconisations de réglage de équipements et leurs impacts sur les caractéristiques des produits ;
- Alimenter les chefs de produit avec votre expertise produit/process afin qu'ils puissent élaborer les outils promotionnels des équipements et lignes ;
- Participer au développements de partenariats avec les différents acteurs du secteur ;
- Participer au processus de résolution de problèmes clients (audit, analyse produit/process/ingrédients ...) ;
- Etablir les protocoles de tests des équipements ;
- Planifier et participer à l'exécution des tests ;
- Analyser les résultats et modifier ou améliorer les procédures d'essais afin de parvenir à des résultats fiables ;
- Rédiger les bilans d'essais et présenter l'analyse aux équipes.