Responsable de Salle H/F - 67

En lien direct avec la direction, vous serez le véritable chef d'orchestre des services.

Vos responsabilités incluent :
- Ouverture et fermeture opérationnelle du restaurant.
- Accueil client, gestion du placement, coordination du service.
- Animation d'une petite équipe (1 commis, extras) et montée en compétence d'un futur chef de rang.
- Élaboration des plannings, gestion des congés.
- Recrutement, formation et supervision du personnel de salle.
- Suivi de la qualité de service, gestion des retours clients.
- Participation à la vente de prestations de privatisation (premier niveau d'échange client).

Conditions & avantages :

- CDI 39h/semaine annualisé
- Rémunération forfaitaire attractive selon profil
- 1 week-end sur 3 libre en haute saison (de mai à octobre), 1 week-end sur 2 en basse saison (de novembre à avril)
- 2 semaines de fermeture en août
- Chèques vacances
- PERCO
- Avantages classiques de la profession (repas, mutuelle, etc.)